農藥檢測
?農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展使農產(chǎn)品的生產(chǎn)越來(lái)越依賴(lài)于農藥、抗生素和激素等外源物質(zhì)。我國農藥在農產(chǎn)品的用量居高不下,而這些物質(zhì)的不合理使用必將導致農產(chǎn)品中的農藥殘留超標,影響消費者食用安全,嚴重時(shí)會(huì )造成消費者致病、發(fā)育不正常,甚至直接導致中毒死亡。農藥殘留超標也會(huì )影響農產(chǎn)品的貿易,世界各國對農藥殘留問(wèn)題高度重視,對各種農副產(chǎn)品中農藥殘留都規定了越來(lái)越嚴格的限量標準,使中國農產(chǎn)品出口面臨嚴峻的挑戰。
?目前農藥殘留快速檢測方法種類(lèi)繁多,究其原理來(lái)說(shuō)主要分為兩大類(lèi):生化測定法和色譜檢測法。其中生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡(jiǎn)便、成本低廉等特點(diǎn),被列為國家推薦標準方法(GB/T 5009.199-2003),已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸脂類(lèi)農藥殘留進(jìn)行現場(chǎng)快速定性初篩檢測的主流技術(shù)之一,得到了越來(lái)越廣泛的應用。
有機磷、氨基甲酸脂和擬除蟲(chóng)菊酯是目前市場(chǎng)上最主要的3 類(lèi)殺蟲(chóng)劑, 特別是有機磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑仍在生產(chǎn)上起主導作用, 更是菜農首選使用的一類(lèi)殺蟲(chóng)劑。針對有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥, 科學(xué)工作者在農藥殘留快速檢測技術(shù)方面做了大量的研究,并取得了較大的進(jìn)步。
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